Produktbeskrivelse

Alkohol: 13,5 %

 

Sogno Mediterraneo er udviklet på druerne Sangiovese, Syrah, Alicante, Petit Verdot, Carbernet Sauvignon og Merlot, der giver en kompleks og spændende vin. Farven er intens rubinrød med en aroma af balsamico og krydderurter samt en duft af moden, rød frugt. Smagen er varm, smidig, meget vedholdende og interessant. Ideel til forretter, middelhavskøkken, både til kød og fisk men også meget god til kogte retter. Vinstokkene har modstået den kraftige varme temperatur på trods af den manglende vanding. Høsten begynder i september med Merlot druerne og slutter i oktober med Petit Verdot. Druerne nedkøles til 4° C, straks efter ankomsten i kælderen. Presningen sker nænsomt, efterfulgt af gæring ved 25° C i ståltanke i 6 – 8 dage. Lagres i ca. 5 måneder på franske egetræsfade.