• Lastricato

Chianti Rufina Lastricato Riserva 2011

138,00 DKK

Italien • Toscana •

2011

14% vol.

100% Sangiovese • 750 ml

Kategori:

Produktbeskrivelse

Italien • Toscana • 100% Sangiovese • 750 ml • 14% vol.

Chianti Rufina er en karakteristisk vin fra området Parga nordøst for Firenze, der er kendt for ældre Sangiovese druer blandet med nye.

De bedste Sangiovese druer høstes manuelt i kasser, for at holde det tynde skind intakt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke med udblødning i omkring 8 dage. Gæringen afsluttes i december, hvorefter den hviler i træfade i de gamle slotskældre i 14 måneder og to år i traditionelle egetræsfade.

Vinen har en intens rubinrød farve og en aroma af modne frugter, kirsebær og antydninger af krydderier. En god portion tannin udvikler sig hånd i hånd med en god syre, der efter års lagring opnår den rette balance. Så selvom den kan drikkes allerede i dag, kan den med fordel hvile et par år.